El reto parecería ser elegir solo siete platos, de una lista que va del clásico ceviche, el lomo saltado, pasando por el solterito, el adobo; sube hasta el rocoto relleno y desciende por el complejo ají de gallina, salta a un suculento chilcano, la sopita inchicapi, se pone cumbiambera con el juane, reparadora con el caldo de gallina... ¡uff! A ver si puedes con la tentación.
Autoridades del sector Turismo difunden en el interior del país el concurso Siete Maravillas Gastronómicas del Perú, que elegirá, a través de la votación electrónica, los platos más emblemáticos del recetario nacional.
El próximo 27 de mayo se seleccionará a 21 platos finalistas y, de esta última lista, el 27 de julio se elegirá a las Siete Maravillas Gastronómicas del Perú.
Los siete primeros puestos del ranking actual figura en primer lugar el cebiche, seguido del ají de gallina, el lomo saltado, el anticucho, la causa, la papa a la huancaína y el pollo a la brasa.
Ricardo Ráez, vocero de la empresa ÁcidoUnGusto Comunicaciones, organizadora del evento, apuntó que si el concurso finalizara mañana, la papa a la huancaína sería el único plato regional distinguido como uno de los siete clásicos de la comida peruana.
"Ahora, la idea es reforzar los platos regionales que están dentro de los veintiuno: el chupe de camarones (8), la pachamanca (10), el rocoto relleno (11), el tacacho con cecina (12), el juane (13), el cabrito a la norteña (14), el arroz con pato (15), el chicharrón (16), la carapulcra (17), el adobo (20) y el cuy chactado (21)", señaló.
Dijo que hasta la fecha más de veinte mil personas emitieron su voto. Tras resaltar la difusión internacional del concurso gracias al Mincetur, señaló que "gran cantidad de votantes son del extranjero, porque los que más extrañan la comida peruana son los que están fuera".
Emite tu voto aquí: www.7maravillasgastronomicas.com
- Terra Perú / Andina
